Korta transporter är bra för alla

Genom att välja råvaror utifrån säsong och alltid prioritera det som kommer från Gotland, så kan vi dels minimera transporter, men även få de finaste råvarorna från ön när de är som bäst.

Genom ett aktivt arbete med samkörning har vi reducerat antal råvaruleveranser per vecka. När vi väljer leverantörer tittar vi också på hur de arbetar med hållbara transporter.