Midsommar

Färskpotatissallad med honungsmelon och haricotverts i vinegrette

Inlagd sill

Gravad lax

Hovmästarsås

Kall inkokt lax

Dillmajonnäs

Grönsallad

Pastrami på fläskytter

Pepparrotscreme

Västerbottenostpaj

Skagenröra

Midsommarkompott med vispad grädde och mandelgranola

375:- / person

Julbuffé

Janssons frestels

Prinskorv

Köttbullar

Griljerad julskinka

Inlagd sill

Kall inkokt lax

Varmrökt lax

Dillmajonnäs

Pastrami på fläsksida

Mimosasallad

Rödbetssallad

Rimmad rökt oxbringa

Picklad rödkål

Pepparrostcreme

Grönkålssallad med apelsin och granatäpple

Saffranspannkaka med vispad grädde och hallon och salmbärscoulis

475:- / person

Påskbuffé

Rökt lammfiol

Potatissallad i senapsvinegrette

Pastrami på oxbringa

Pepparrotscreme

Sallad på gotlandslinser, bakad körsbärstomat och persilja

Sallad på ugnsbakade rotfrukter och babyspenat

Gravad lax

Hovmästarsås

Påskbakelse

175:- / pers

Nyårsmeny

kommer snart!

Alla helgonabuffé

kommer snart!