Buffémeny för avhämtning och catering
Vår strävan är att vara nummer ett när det gäller catering på Gotland. Våra cateringmenyer passar alla! Bröllop, studentskivor, barnkalas, bemärkelsedagar.
Här hittar du våra färdiga menyer och buffé för avhämtning. Vi kan erbjuda allt. Från god snittar och kallskuret till helgrillat lamm och flerättersmenyer för den stora festen.
Minsta beställningen är 10 personer. Beställ gärna i god tid, gärna 10 dagar innan du ska hämta maten.
Bufféerna läggs upp på serveringsfat av engångsmaterial - färdigt att servera, enkelt och praktiskt för dig. Utkörning inom Visby går att ordna för 500 kr.
Behöver du personal, porslin, glas, bestick? Fråga oss, vi kan ordna det mesta. Eller är du ute efter någon annan typ av måltid men vill ändå ta del av våra lokala råvaror. Ring eller mejla oss så diskuterar vi saken och återkommer med en offert.
SÅ BOKAR DU
Boka din meny för avhämtning på mail, telefon eller direkt i restaurangen. restaurangen@protos.se eller via telefon 0498-282538
Avhämtning sker vardagar mellan 07:30-16:00 Restaurang Smak av Gotland Lundbygatan 6.
Bufféer
Kökets produkter
Här hittar du spännande egentillverkade produkter, som finns att köpa i vår restaurang. förboka gärna via mail eller telefon
Sallader
caesarsallad med kyckling, rimmad rökt gotländsk fläsksida och krutonger med caesardressing 175:-/port
krämig pastasallad med örtmarinerad kyckling, bakad körsbärstomat, rödlök och ruccola 165:-/port
rostade gotländska rotfrukter och babyspenat i senapsvinegrette samt pastrami på oxbringa 165:-/port
sallad på gotländska confiterade betor smaksatt med kanel och stjärnanis, med ruccola, bladspenat och solroskärnor 165:- /port
Kött och fågel
rostbiff 369:- kg
helgrillat lamm i marinad 699:- kg
rimmad rökt fläsksida 340:- kg
pastrami på fläsksida 340:- kg
pastramikryddad picnicbog 299:- kg
pastrami på oxbringa 369:- kg
pastrami på fläskytter 340:- kg
rimmad rökt fläskytter 340:- kg
rimmad rökt picnicbog 299:- kg
örtstekt kyckling 340:- kg
cajunkryddad kyckling 340:- kg
boeuf bourguignon på högrev 699:- kg
pulled beef på högrev i barbequesauce 699:- kg
pulled pork på fläskkarré i barbequesauce 499:- kg
långbakad fläskkarré 499:- kg
Högtidsbufféer
Här hittar du den perfekta buffén till jul, midsommar, påsk, nyår och alla helgonahelgen
Pastabuffé? Du får allt från oss och behöver bara värma i ugnen. Varför inte cannelloni med köttfärs, ricotta och tomatsås. Toppa med riven mozzarella och servera rykande varm med en härlig grönsallad.
Helgrillat gotländskt lamm
Helgrillat gotländskt lamm är något av en tradition här på Gotland. Vi erbjuder olika lösningar. Många väljer vårt färdiggrillade lamm. Det enda du behöver göra är att värma lammet. Vi erbjuder även lamm, ställning, marinad o grillkol för den som vill grilla ett helt lamm själv.
Till mottagningen kan vällagad plockmat vara det bästa av allt. Varför inte bjuda på årets godaste tacos! Pulled pork taco med melon- och fetaostsallad, chilimajonnäs och koriander.... Oemotståndligt goda. Catering från 10 personer.
Säsongsbufféer
beställ färdiga säsongsbufféer sommar 1 juni - 31 augusti höst 1 september - 31 oktober vinter 1 november - 28 februari vår 1 mars - 31 maj
Kanske fyller någon jämt snart? Lyxa till det lite extra och bjuda på oxfilé med rödvinssås och potatispuré. Se vår stora festmeny som inspiration. Givetvis kan vi ordna catering utifrån dina önskemål.
Hamburgare, Kebab och wraps som buffé
Buffé med burgare, kebab och wraps. här hittar du även vegetariskt
Tillbehör till bufféerna
Om du har egna önskemål kring din beställning
ring eller maila oss 0498 28 25 38 restaurangen@protos.se
Köp maten direkt från oss!
Visste du att du kan köpa våra smakrika livsmedel direkt från oss? Fina, utvalda köttdetaljer och hamburgare färdiga för tillagning. Passa på att komplettera med goda såser och kryddblandningar när du ändå är här. Välkommen! Kött från Gotlands ört & kalkrika marker Allt vårt kött kommer från Gotland och/eller är ekologiskt. Bättre finns inte. Beställ ditt kött minst 7 dagar innan du ska hämta det.
- Fläskfilé – 299 kr/kg
- Fläskkarré – 159 kr/kg
- Benfri kotlett – 159 kr/kg
- Revben tjocka – 69 kr/kg
- Picnicbog - 89 kr/kg
- Fläsksida bf spritad fryst - 89kr/kg
- Fläsklägg bf - 89kr/kg
- Oxfilé – 699 kr/kg
- Entrecoté – 399 kr/kg
- Ryggbiff – 349 kr/kg
Beställ hel eller portionsbitar, vid portionsbitar tillkommer en avgift på 15 kr/bit
God hemlagade mat direkt från våra kockar
- Hamburgare 150gr svensk nötfärs – 25 kr/st
- Vegetarisk burgare på svensk kravmärkt gråärt & quinoa – 25kr/st
Kryddblandningar, marinad och såser
Sätt extra smak och färg på matlagningen genom att välja våra väl beprövade smaksättare. Köp direkt från oss.
- Barbequerub 100 g, 30 kr Egen kryddblandning som är grym till vårat kött oavsett om det är nöt, fläsk, lamm eller kyckling.
- Cajunrub 100 g, 30 kr Egen kryddblandning för den som söker efter lite mera ”sting”, het kryddblandning med rökig paprika.
- Restaurang Smak av Gotlands Marinad 50 cl, 30 kr Vår egna marinad som blandats än idag på samma sätt som i tidernas begynnelse. Utmärkt till att marinera kött i eller att pensla direkt på grillen.