En enkel buffé med mycket gotländska råvaror och inspiration det är enkel att hantera då inget behöver varmhållas, laxen röker vi själva i vårat eget kök.

Potatissallad med senapsvinegrette på gotlands senap (glf,lf)
Tomat & mozzarellasallad med balsamico (glf)
Saltbakade rotfruker från ryftes marinerade i ruccolaolja (glf,lf)
Gotländska betor med pepparrotskräm & örtsallad (glf)
Västerbottenpaj med skagenröra
Varmrökt lax med nobisdressing (glf)
Rostbiff med rostad paprikasås (glf,lf)
Brieost med körsbärskompott (lf)
Bröd & smör

285 kr/person