Tillbehör till bufféerna

Bröd & smör

Brödet serveras som limpa och smör i portionsförpackningar, minsta beställning 10 portioner.
15 kr/person

Potatissallad med potatis från Tolby gård

Välj mellan en krämig variant eller en med senapsvinegrette på gotlands
senap. Beräkna 250g/pp, laktosfri & glutenfri
90 kr/kg

Potatisgratäng/Rotfruktsgratäng

Krämig gratäng toppad med ost, beräkna 250g/pp. Glutenfri
110 kr/kg

Grönsallad med tomat, gurka & paprika

Beräkna 80g/portion, laktosfri & glutenfri
90 kr/kg

Dragon & vitlökssås/Rhode Island

Beräkna 1dl/portion, laktosfri & glutenfri
150 kr/liter

Snittar

Snittar är perfekt som lite matigare tilltugg vid mottagningen, som förrätt eller vickning. Beställ antal efter önskemål. Vi rekommenderar 3 st/per person.
45 kr/st

Krustad med rödbetskräm & smulad chevré
Krustad med skagenröra (lf)
Tunnbrödsrullar med kallrökt lax & pepparrot
Tunnbrödsrullar med rostbiff, färskost, gräslök
Krustad med rostad palsternacka, färskost & gräslök

Sandwich

Sandwich med olika fyllningar passar bra till minglet, som förrätt till buffén eller som uppskattad vickning på kvällen. Vi rekommenderar 3 st per person.
65 kr/st

Tartar på oxe, dijon, kapris & cornichonger (lf)
Pastrami på oxbringa, dijon & slaw (lf)
Varmrökt gotländsk idfilé, majonnäs, picklad fänkål & gräslök (lf)
Saltbakade betor från ryftes & chevrékräm
Skagenröra, pepparrot, citron & dill (lf)
Rökt morot, dill, fänkål & parmesankräm

Klassisk Smörgåstårta

Beställ smörgåstårta till er fest eller tillställning. Våra tårtor räcker till ca 15 portioner och är gjorda på ett klassiskt recept och toppad med räkor, ägg och skinka. Alltid uppskattad!
950 kr/smörgåstårta

Köp maten direkt från oss!

Visste du att du kan köpa våra smakrika livsmedel direkt från oss? Fina, utvalda köttdetaljer, hamburgare och falafel färdiga för tillagning. Passa på att komplettera med goda såser och kryddblandningar när du ändå är här. Välkommen! Kött från Gotlands ört & kalkrika marker Allt vårt kött kommer från Gotland och/eller är ekologiskt. Bättre finns inte. Beställ ditt kött minst 7 dagar innan du ska hämta det.

Fläskfilé – 220 kr/kg
Fläskkarré – 110 kr/kg
Benfri kotlett – 110 kr/kg
Kamben – 100 kr/kg
Oxfilé – 500 kr/kg
Entrecoté – 300 kr/kg
Ryggbiff – 250 kr/kg
Flankstek – 200 kr/kg

Beställ hel eller portionsbitar, vid portionsbitar tillkommer en avgift på 15 kr/bit

God hemlagade mat direkt från våra kockar

Hamburgare 150gr svensk nötfärs – 15 kr/st
Vegetarisk burgare på svensk kravmärkt gråärt & quinoa – 15kr/st
Tacofärs, välj mellan kött eller vegetarisk – 75 kr/kg
Falafel på svensk kravmärkt gråärt & quinoa – 50 kr/kg

Kryddblandningar, marinad och såser

Sätt extra smak och färg på matlagningen genom att välja våra väl beprövade smaksättare. Köp direkt från oss.

Barbequerub 100 g, 30 kr Egen kryddblandning som är grym till vårat kött oavsett om det är nöt, fläsk, lamm eller kyckling.
Cajunrub 100 g, 30 kr Egen kryddblandning för den som söker efter lite mera ”sting”, het kryddblandning med rökig paprika.
Restaurang Smak av Gotlands Marinad 50 cl, 30 kr Vår egna marinad som blandats än idag på samma sätt som i tidernas begynnelse. Utmärkt till att marinera kött i eller att pensla direkt på grillen.
Bearnaise 200 ml, 30 kr
Chilibearnaise 200 ml, 30 kr
Salsa Verde 200 ml, 30. kr