Mer lokalt blir det inte
Vi väljer att alltid laga mat med råvaror från Gotland, så långt det är praktiskt möjligt. Det gäller både grödor och kött. Grönsaker och spannmål odlas på gårdarna på ön. Och allt vårt kött kommer från vårt eget slakteri. Och vi är en stor arbetsgivare i Visby vilket vi är stolta över. Vi tror att maten smakar godare när man vet var den kommer ifrån och vem som lagat till den. Och hos oss finns allt nära. Mer lokalt än blir det inte.